築間全台已有 191 家門店通過環境部「綠食飯桌」認證！

這不只是榮譽，更是我們對環境與社會的承諾。

從不主動提供一次性餐具、選用在地食材、推動惜食點餐，

到蔬食比例超過20%、節能省水、捐出社區暖心餐點——

築間讓「美味」與「永續」一起發生。🍲

綠食飯桌，不只是認證，更是一份用行動盛裝的幸福滋味。💖

一路以來，我們把永續融入日常：

🥢 不主動提供一次性餐具，減少浪費。

🥬 優先選用在地食材，讓食物的旅程更短、更新鮮。

🍲 推動「惜食點餐」，提醒大家點剛剛好的份量。

📢 門店張貼「綠食飯桌」貼紙，讓理念持續被看見。

👩‍🍳 同仁訓練中，也不忘傳承永續精神。

其實，我們並沒有為了這張認證「刻意去改變什麼」，因為這些努力，築間早就在做。

從「綠色餐廳」到「環保餐廳」，再到今天的「綠食飯桌」，永續，早已是築間經營最自然的一部分。

而在綠食飯桌之外，我們讓善意延伸得更遠：

💚 每月捐出 300 公斤肉品，化成社區裡的溫暖餐點。

💧 餐廳持續節能省水，珍惜每一度電、每一滴水。

🥦 餐點中蔬食比例超過 20%，讓健康與環保一同上桌。

👉《築間 ESG 2024 永續報告書》

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