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菜單介紹
スープ
精選湯底
8款精選湯底供您選擇!
干貝昆布
清爽的湯頭散發海鮮、蔬菜的甘甜,以及香菇的氣味。干貝在鍋中會慢慢釋放鮮味氣息與甘甜味,增添海鮮干貝湯的層次感。
和風豚骨
使用柴魚﹑昆布﹑大骨及蔬果提煉萃取,加上特調醬油,淡淡壽喜燒風味,口感甘甜清爽。
老熬牛骨
帶有清燉牛肉湯的「醇」「厚」與蔬菜的清爽風味。
和風鮭魚味噌
濃郁味噌湯頭搭上鮭魚丁,口感鮮甜,每口都是香濃鮮甜的滋味。
粵式胡椒豬骨
濃郁的豬骨及雞湯的風味,加上香氣四溢的白胡椒,提升湯品風味層次。
養生藥膳
使用獨家的藥膳秘方,湯頭清爽甘甜。
鮮菇奶香
濃郁的山藥牛奶湯底加上綜合菇,超適合搭配肉類主餐喔!歡迎您試試看。
川香麻辣
精心調配的川味麻辣湯,鍋內有軟嫩的滷鴨血與滷豆腐,並加入朝天椒、燈籠椒、白荳蔻、龍眼乾提味,具有鮮香麻辣風味。
Certification
嚴選食材認證
築間餐飲集團謹慎挑選供應商、實地訪廠稽核、確認生產製程與品管,從產地到餐桌,讓食材從生產地一路安全到達客人的餐點!在築間品嚐川海的鮮甜、涮肉爽快滋味加上火鍋啵啵啵聲,享用美味的同時也吃得安心!