築間產地到餐桌

吃火鍋、吃燒肉除了肉品本身的品質外，更不能缺少醬料! 本日由築間餐飲集團採購處長帶領，到訪築間餐飲集團優質供應商之一的「丸莊醬油」

丸莊醬油1909年於雲林縣西螺鎮創立，堅持古法純釀的黑豆醬油外，並擁有新式豆麥醬油發酵技術，除了技術外更要求品質，生產通過ISO 9001與HACCP等專業認證!

丸莊醬油更與在地黑豆進行契作，將原料在地化，因為原料取自在地，減少交通運輸，直接減少碳排放。

築間致力挑選最好的供應商，建構起安心與美味，更深入供應商生產現場的訪廠，為顧客挑選最優良的食材，與供應商建構良好關係，發揮你我的影響力!