請於下方輸入關鍵字查詢最新消息、美味據點的相關內容。
源起2010年依山傍海的「雨都」基隆
千百種的漁獲都在此批發交易，是每天供應「築間」新鮮漁獲的來源，亦是創辦人 林楷傑 先生最感念的家鄉，因著年少在工作疲憊之餘那一碗熱湯所帶來的感動，這份感動起了將溫暖傳遞給更多人的意念，一步一腳印地努力讓溫暖的種子在北台灣慢慢慢拓展開來。除了提供品質嚴選的海鮮，更創造獨有的石頭火鍋湯底，為此創辦人特地前往名店取經，經過不斷試煉，創造出精、粹、醇、厚，喝了讓人回味的湯底，美味的石頭湯底成了鎖住客人回籠的獨門配方，新鮮的食材，最高的性價比滿足顧客需求。
經過數年的努力，築間幸福鍋物全台總店數破百，正式開啟品牌多角化經營，邁向下一個階段。
2022年築間一次獲得
● 傑出企業領袖獎-林楷傑先生 ● 企業躍進獎 ● 優異勵志品牌獎
等三項殊榮，成為全台唯二同時獲得獲得三項大獎的企業。
除了全台加盟展店計畫持續進行中，更積極創新品牌風格。集團也不斷廣納菁英人才，茁壯築間大家庭。
全台達54間築間門店，並持續穩定增加中，事業版圖布局北、中、南部各大鄉鎮，成為加盟主實踐事業夢想的最佳夥伴。
築間正式開放加盟，使許多加盟夥伴熱烈詢問關注。同年文心店(旬)獲得「第八屆華人金創獎」餐飲空間類金獎、義大利「A' Design Award」建築與室內設計類金獎等殊榮，展現品牌強大的設計與餐飲實力。
原「竹間精緻鍋物」更名「築間幸福鍋物」，廣納財務、人資、採購、行銷、工程等專業人才，整合組織內部、擴大集團規模，同年於上海創立海外總部，將台灣軟實力推向國際。
以台中市政文心路一帶為起點，於中部開始拓展分店，並新增鐵板燒、居酒屋等餐飲服務。
因口味不斷創新，海鮮品質穩定，廣受北部民眾喜愛。
與日本協力廠商經數年配方研發，創辦人運用當地「崁仔頂魚市場」漁業資源，創立首家石頭火鍋店「竹間精緻鍋物」，引發排隊熱潮。
發跡於台灣基隆，創辦人有緣結識台灣享負盛名老店「韓香村」，習得獨有的石頭火鍋「原湯」配方。