《중앙해장中央韓鍋酒舍》源自首爾馬場洞的 45年肉品專業，以內臟世家之姿鍛造湯底本質，在當地建立穩定而深厚的市場地位。台灣首店座落信義區 ATT 4 FUN，由韓國總部技術團隊親臨監製，完整引進內臟處理技術、多段火候控管與原店湯底工序。標誌性的濃白湯底以骨香與內臟鮮味為核心，乾淨圓滑、不厚不膩，延續首爾本店的味道深度。結合信義區的城市節奏，打造台北少見、專注於湯鍋本質的韓式高端湯鍋體驗。